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悅好物集

桂花蘋果手工果醬【經典款/獲獎】

產品編號:P210119000001

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$380 NTD

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產品特色資訊

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「悅好物集」桂花蘋果醬榮獲世界四大美食獎之一的2021 A.A. TASTE AWARDS「全球純粹風味評鑑」美食獎兩星榮耀。
https://www.antia-awards.org/prestige-2021/en/niceness-collection-apple-jam-with-osmanthus

 


 
 

使用高品質蘋果,伴著金鑽鳳梨微微酸甜的果肉,加上石碇桂花農園採收的新鮮頂級桂花的畫龍點睛,果醬中彌漫著桂花的馥郁清香,這清香亦在唇齒喉間流轉開來!

 

*成分:蘋果、鳳梨、桂花、檸檬汁、冰糖
*容量:130±5 ml
*保存期限:未開封9個月

*果醬用法:吐司、麵包、貝果、可頌、白饅頭抹醬、原味蘇打餅乾、創意添加(原味無糖優格、奶酪、泡茶、甜點、冰淇淋、氣泡水、冰沙、沙拉、海鮮料理…)

*保存方式:天然手作果醬產品,用糖慢工熬煮,100%無添加防腐劑與人工色素、香料、吉利丁。由於裝瓶採真空技術,未開瓶的情況下,放置陰涼處在室溫下可保存9個月。開封後請冷藏於冰箱,使用乾燥湯匙取用,於45天內食用完畢,以享最佳風味。
*備註:果醬真空裝瓶後,會繼續於瓶中熟成,熟成1個月、3個月及冷藏的風味各略有不同!

 

*食品業登錄字號:F-112986833-00000-3

 

歡迎參閱 <常見QA>
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每年中秋節過後,當石碇桂花農園手採的第一批桂花出來時,一定馬上訂購限量供應的乾桂花,50公克1,300元。從早期1,000元、1,200元,到四年前已漲至1,300元。熬煮果醬我們總是不計成本選用最新鮮頂級的水果及食材來製作。

 

為了讓果醬的口感更細緻滑順,桂花使用前還有另一項工序,就是需費心將粗梗特別挑出來。每次熬煮蘋果醬及荔枝醬之前,光處理單次使用量的桂花挑梗就需費時50分鐘,只為了呈現最好的滋味!

 

挑桂花梗過程中欣賞著桂花的美,香氣撲鼻而來,視覺與嗅覺都被充滿,享受其中。對我而言這是生活的一部份,熬煮果醬是我選擇的生活,是讓我怦然心動的生活。^_^
每年12月當日本王林蘋果及蜜富士蘋果上市時,選用王林蘋果、蜜富士蘋果,加入中秋後採收的新鮮桂花熬煮果醬,讓蘋果醬的滋味層次提升許多,桂花這一味絕對不能少。夏季則採用紐西蘭富士蘋果、智利富士蘋果。


    
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客戶評價
  1. 這一口果醬讓我驚豔!

  2. 妳用這麼高檔的水果與食材,也太佛心了吧!

  3. 好好吃喔!天然的味道。

  4. Wow!好有層次、吃的到果肉,我喜歡。

  5. 桂花蘋果醬滋味雋永。

  6. 市集顧客試吃後分享:

    「試了老闆強力推薦的招牌桂花蘋果果醬,咦咦咦?和以前吃蘋果派內包得蘋果醬大不同,桂花香味不算重,蘋果味道也不會過甜,反而是酸>甜的青蘋果風味,而且店家有添加一些些的檸檬汁提味,初入口微酸,吞嚥後才有反甜韻味,整體吃來清爽無比,口感上也不會過黏,倒出來時的流動性很好。
    不知道為什麼,這瓶果醬給我一種小雨時在田野間散步,斜撐著傘,遠望被雨洗過的爽朗天空,天然、純樸又有點懷念放鬆的感受。」

     

  7. 悅好物集顧客分享食用照片

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  8. 悅好物集顧客分享食用照片

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  9. 悅好物集顧客分享食用照片

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  10. 悅好物集顧客分享食用照片

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  11. 有一位客人在市集說她本身是不吃果醬的,我說今天就一口桂花蘋果醬蘇打餅乾和妳結一個緣,她吃了一口,馬上說她要一瓶桂花蘋果醬。還跟我分享她隔天要跟爸、媽及妹妹一起享用。(後續回傳分享了下面這張這張照片)

    悅好物集顧客分享食用照片

可以醬吃
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