產品
桂花蘋果醬可預購，5/22起依訂單順序陸續安排出貨。感謝您的耐心等候~
「悅好物集」桂花蘋果醬榮獲世界四大美食獎之一的2021 A.A. TASTE AWARDS「全球純粹風味評鑑」美食獎兩星榮耀。
https://www.antia-awards.org/prestige-2021/en/niceness-collection-apple-jam-with-osmanthus
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使用高品質蘋果，伴著金鑽鳳梨微微酸甜的果肉，加上石碇桂花農園採收的新鮮頂級桂花的畫龍點睛，果醬中彌漫著桂花的馥郁清香，這清香亦在唇齒喉間流轉開來！
*成分：蘋果、鳳梨、桂花、檸檬汁、冰糖
*容量：130±5 ml
*保存期限：未開封9個月
*果醬用法：吐司、麵包、貝果、可頌、白饅頭抹醬、原味蘇打餅乾、創意添加(原味無糖優格、奶酪、泡茶、甜點、冰淇淋、氣泡水、冰沙、沙拉、海鮮料理…)
*保存方式：天然手作果醬產品，用糖慢工熬煮，100%無添加防腐劑與人工色素、香料、吉利丁。由於裝瓶採真空技術，未開瓶的情況下，放置陰涼處在室溫下可保存9個月。開封後請冷藏於冰箱，使用乾燥湯匙取用，於45天內食用完畢，以享最佳風味。
*備註：果醬真空裝瓶後，會繼續於瓶中熟成，熟成1個月、3個月及冷藏的風味各略有不同！
*食品業登錄字號：F-112986833-00000-3
歡迎參閱 <常見QA>
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每年中秋節過後，當石碇桂花農園手採的第一批桂花出來時，一定馬上訂購限量供應的乾桂花，50公克1,300元。從早期1,000元、1,200元，到四年前已漲至1,300元。熬煮果醬我們總是不計成本選用最新鮮頂級的水果及食材來製作。
為了讓果醬的口感更細緻滑順，桂花使用前還有另一項工序，就是需費心將粗梗特別挑出來。每次熬煮蘋果醬及荔枝醬之前，光處理單次使用量的桂花挑梗就需費時50分鐘，只為了呈現最好的滋味！
挑桂花梗過程中欣賞著桂花的美，香氣撲鼻而來，視覺與嗅覺都被充滿，享受其中。對我而言這是生活的一部份，熬煮果醬是我選擇的生活，是讓我怦然心動的生活。^_^
每年12月當日本王林蘋果及蜜富士蘋果上市時，選用王林蘋果、蜜富士蘋果，加入中秋後採收的新鮮桂花熬煮果醬，讓蘋果醬的滋味層次提升許多，桂花這一味絕對不能少。夏季則採用紐西蘭富士蘋果、智利富士蘋果。
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這一口果醬讓我驚豔！
妳用這麼高檔的水果與食材，也太佛心了吧！
好好吃喔！天然的味道。
Wow！好有層次、吃的到果肉，我喜歡。
桂花蘋果醬滋味雋永。
市集顧客試吃後分享：
「試了老闆強力推薦的招牌桂花蘋果果醬，咦咦咦？和以前吃蘋果派內包得蘋果醬大不同，桂花香味不算重，蘋果味道也不會過甜，反而是酸>甜的青蘋果風味，而且店家有添加一些些的檸檬汁提味，初入口微酸，吞嚥後才有反甜韻味，整體吃來清爽無比，口感上也不會過黏，倒出來時的流動性很好。
不知道為什麼，這瓶果醬給我一種小雨時在田野間散步，斜撐著傘，遠望被雨洗過的爽朗天空，天然、純樸又有點懷念放鬆的感受。」
有一位客人在市集說她本身是不吃果醬的，我說今天就一口桂花蘋果醬蘇打餅乾和妳結一個緣，她吃了一口，馬上說她要一瓶桂花蘋果醬。還跟我分享她隔天要跟爸、媽及妹妹一起享用。(後續回傳分享了下面這張這張照片)